کشمش محصولی مقاوم است که بعد از شراب دومین محصول حاصل از انگور در جهان است. قدمت تولید کشمش آفتابی بیش از ۳۰۰۰ سال پیش است.یکی از خواص خاص کشمش تولید اقتصادی اس