در این مقاله به این مورد می پردازیم که کشمش ها در ایران به چند دسته تقسیم می شوند. طبیعتاً برای اشخاصی که در زمینه این محصول کار می کنند دانستن اطلاعات مورد نیاز در مورد انواع کشمش می تواند کمک شایانی به فروش بهتر این محصولات داشته باشد.
کشمش در ایران
یکی از محصولاتی که از قرن ها پیش در کشورمان تولید می شده است کشمش بوده که این محصول که در واقع همان خشک شده انگور می باشد و استفاده های فراوانی دارد و به دلیل همین مورد هم هست که یکی از محبوب ترین محصولاتی است که نه تنها در ایران بلکه در سرتاسر دنیا از آن استفاده می کنند. البته خشک کردن هر نوع میوه ای یکی از سبک های نگهداری آن برای مدت طولانی است و شما می توانید هرگونه میوه ای را خشک کنید تا در طول مدت زمان طولانی تری از آن بهره مند گردید.
به همان صورت که حدود یک پنجم کشورمان در زمینه تولید انگور فعالیت دارند تقریباً در تمامی این مناطق کشمش هم تولید می شود همانگونه که در بالا گفته شد اینکه بتوان آن را برای مدت طولانی تری در انبار ذخیره کرد می تواند برای باغدار و کشاورز با وجود زحمت های تولید از نظر مالی صرفه اقتصادی بیشتری داشته باشد و البته از آنجایی که این محصول علاوه بر اینکه در بازار داخل عرضه می گردد در بازار صادراتی نیز از آن بهره مند می گردند لذا نوسانات نرخ ارز می تواند روی این محصول هم تاثیر مستقیم داشته باشد که البته عموماً افزایش نرخ ارز است.
کشمش از سه طریق اصلی در کشورمان آماده می گردد که یکی قرار دادن انگور در مقابل آفتاب است که به آن کشمش آفتابی می گویند، دیگری قرار دادن انگور در جایی مسقف یا سایه است که به آن کشمش سایه خشک می گویند و در ادامه اینکه ممکن است انگور ابتدا به مایع تیزاب آغشته شود و سپس در آفتاب قرار داده شود که در این صورت کشمش تیزابی تولید خواهد شد که این محصول در حالت گوگردی و بدون گوگرد در کشورمان بدست می آید. البته روش دیگری هم وجود دارد و آن استفاده کردن از دستگاه است دستگاهی مانند مایکروفر که انگور را درون آن برده و با استفاده از اشعه کشمش را پدید می آورد.
تقسیم بندی کشمش ها در ایران
اگر قرار باشد در مورد تقسیم بندی کشمش ها در ایران صحبت کنیم باید حالت های مختلفی را بررسی کنیم و باید بگوییم در حالت کلی کشمش ها یا هسته دار هستند و یا بدون هسته که ممکن است گرد و بیضی شکل باشند یا کشیده و قلمی و از طرفی هر کدام ممکن است حالت های مختلف خشک شدن به خود را داشته باشند که در بالا به آن اشاره کردیم یا آفتابی خشک می شوند یا سایه خشک و یا تیزابی که در پایین به این موارد اشاره می کنیم که کشمش ها در ایران کلاً به چند دسته تقسیم می شوند:
- کشمش پلویی آفتابی که گرد و بیضی شکل است و فقط جهت فروش در بازار داخل کاربرد دارد.
- کشمش تیزابی در دو حالت گوگردی و بدون گوگرد که باز هم گرد و بیضی شکل است و این محصول هم در بازار داخل عرضه می گردد و هم در بازار صادراتی.
- کشمش انگوری طلایی که باز هم ظاهر آن گرد و بیضی شکل است و فقط جهت صادرات از آن بهره مند می گردند.
- کشمش سبز و زرد قلمی که ظاهر آن کشیده است و نمونه سبز آن در بازار داخل بسیار پرفروش است که البته هر دو نمونه را می توان جهت صادرات از آنها استفاده نمود.
- و در انتها انواع مویز که در دسته بندی کشمش ها قرار می گیرند و این محصولات ممکن است هم به صورت رنگ مشکی موجود باشند و هم قرمز و سرخ که در کشورمان می توان به مویز فخری، شانی، رطبی، بش و غیره اشاره نمود.
در برخی از مناطق ایران یک سری از کشمش ها تولید بسیار بیشتری را به خود اختصاص می دهند به عنوان مثال در شهر تاکستان استان قزوین و ملایر استان همدان کشمش آفتابی و کشمش تیزابی در حجم بسیار زیادی تولید می شوند، در بناب و ملکان استان آذربایجان شرقی کشمش انگوری طلایی در حجم بسیار زیادی تولید می گردد، در کاشمر و خلیل آباد استان خراسان رضوی کشمش سبز و زرد قلمی را بسیار خواهید دید و در مناطقی نظیر بوانات و دشمن زیاری استان فارس انواع مویز سرخ رنگ و نیز کشمش آفتابی در حجم بسیار زیادی تولید می شود.
کارخانه کشمش آراد
یکی از مراکزی که در کشورمان در زمینه تولید و فروش مستقیم انواع کشمش علی الخصوص سه مورد اولی که در بالا به آن اشاره کردیم فعالیت دارد در شهر تاکستان استان قزوین و شهرک صنعتی خرمدشت این شهر واقع شده است مجموعه تولیدی کشمش آراد بوده که از طریق مدیر فروش خود جناب آقای مصطفی عینی اقدام به فروش محصولات خود به صورت مستقیم و بدون واسطه داشته است.
شما چه در زمینه فروش در بازار داخل و چه امر صادرات فعالیت دارید این مجموعه می تواند به شما بسیار کمک کند و از همان ۱۰ سال پیش یعنی ابتدای سال ۹۴ که فعالیت خود را آغاز کرده این امکان را به مشتریان خود داده است که علاوه بر اینکه امکان بازدید حضوری از کارخانه را داشته باشند حتی به خریدار این اجازه را می دهد که در طی فرایند تولید محصول خریداری شده خود حضور داشته باشد چون از کیفیت تولیدات خودشان اطمینان کامل دارند.
این مجموعه ۴ برند در اختیار دارد که هم محصولات خود را در بازار داخل عرضه می کند و هم امر صادرات و این کشمش ها را در بازار داخل در قالب کارتون ۹ کیلویی که هشت و نیم کیلو کشمش و نیم کیلو وزن کارتون است به فروش می رساند و در بازار صادراتی از کارتون های ۱۰ کیلو خالص بهره مند می گردد. البته از ابتدای مهر ۱۴۰۴ نیز بسته بندی سلفونی ۲ کیلویی نیز هم در بازار داخل و هم امر صادرات در اختیار دارد موضوعی که می تواند برای خیلی از تاجران و شرکت های بازرگانی آن هم علی الخصوص برای صادرات بسیار مناسب باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.